Saint-Péray
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Péray est située dans la Vallée du Rhône, connue pour ses vins blancs et rouges. Les vins blancs, principalement à base de Marsanne et Roussanne, sont réputés pour leur finesse et leur complexité aromatique. Les rouges, bien que moins connus, offrent également une belle expression du terroir.
Chiffres clés
600
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Saint-Péray a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine. L'appellation a été reconnue en 1936 et a depuis gagné en notoriété pour ses vins de qualité.
Producteurs (5)
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