Cairanne
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Cairanne est une appellation d'origine contrôlée située dans la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins rouges riches et complexes. Les terroirs variés de la région, combinés à un climat méditerranéen, permettent la production de vins avec une belle structure et une grande profondeur aromatique. Les vins de Cairanne sont souvent caractérisés par leur fruité et leur épice, offrant une expérience gustative mémorable.
Chiffres clés
42
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireGalets roulés
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Cairanne a été reconnue en tant qu'AOC en 2016, bien que la viticulture dans la région remonte à l'Antiquité. Elle a gagné en notoriété grâce à ses vins de qualité, qui reflètent le savoir-faire des vignerons locaux.
Producteurs (16)
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