Drôme
AOPVallée du Rhône →· Drôme
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation dynamique de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins rouges et blancs expressifs.
Chiffres clés
50
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaireSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
AOC depuis 2010, l'appellation Drôme a émergé pour valoriser les terroirs locaux.
Producteurs (1)
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