Corbières
AOPLanguedoc-Roussillon →· Corbières
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation dynamique et variée, connue pour ses rouges riches et puissants, souvent issus de l'assemblage de plusieurs cépages.
Chiffres clés
15,000
hectares
50
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
600k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
gibier · viande · cuir · musc
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireGrèsGalets roulés
Altitude: 50 - 300 m
Classifications
Corbières-Boutenac
Histoire
AOC depuis 1985, Corbières est l'une des plus grandes appellations du Languedoc.
Producteurs (20)
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