Clairette du Languedoc est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Languedoc, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Clairette et Grenache Blanc. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Clairette du Languedoc
AOPDescription
Reconnue en 1948, la clairette du Languedoc est l'une des plus anciennes appellations de l'Hérault. Elle rassemble une dizaine de communes sur les coteaux au nord de Pézenas, entre Cabrières et la vallée de l'Hérault. Les vignes occupent d'anciennes terrasses quaternaires où galets de quartz, silex et calcaires agglomérés dans une gangue argilo-sableuse composent des sols pauvres, qui brident la vigueur naturelle de la clairette. Ce cépage blanc est le seul autorisé. Il donne des vins secs à la robe jaune, aux notes d'agrumes closes par une légère amertume, mais aussi des moelleux plus ronds et des vins de liqueur. Les cuvées élevées au moins trois ans au contact de l'air peuvent revendiquer la mention rancio : la robe vire à l'orangé puis au brun et le vin développe des arômes de noix fraîche. La dénomination Adissan complète l'appellation.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
Quand ouvrir vos bouteilles
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Poisson grillé
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 50 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1986, la Clairette du Languedoc est une des appellations historiques de la région.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Clairette du Languedoc en chiffres
Tire-Bouchon référence 27 vins vérifiés de l'appellation Clairette du Languedoc, produits par 18 producteurs, sur des millésimes allant de 2002 à 2024.
Répartition : 19 rouges · 8 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (27 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Clairette du Languedoc
Où se situe l'appellation Clairette du Languedoc ?
L'appellation Clairette du Languedoc se situe en Languedoc-Roussillon, Languedoc.
Quels types de vin produit l'appellation Clairette du Languedoc ?
Clairette du Languedoc produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Clairette du Languedoc ?
Les principaux cépages de Clairette du Languedoc sont Clairette et Grenache Blanc.
Quels sols composent le terroir de Clairette du Languedoc ?
Le terroir de Clairette du Languedoc repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Quel est le climat de Clairette du Languedoc ?
L'appellation Clairette du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quels accords mets-vins avec un Clairette du Languedoc ?
Un Clairette du Languedoc s'accorde notamment avec poissons, fruits de mer et salades.
À quelle température servir un Clairette du Languedoc ?
Servez les vins de Clairette du Languedoc entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Clairette du Languedoc sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 27 vins vérifiés de l'appellation Clairette du Languedoc, produits par 18 producteurs, sur des millésimes allant de 2002 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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