Languedoc
AOPLanguedoc-Roussillon →· Languedoc
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation variée et dynamique, le Languedoc est reconnu pour ses vins rouges puissants, ses blancs frais et ses rosés fruités.
Chiffres clés
200,000
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-20
ans de garde
1200k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireGravesSableSchiste
Altitude: ? - 600 m
Classifications
LanguedocLanguedoc Grès de MontpellierLanguedoc Pic Saint Loup
Histoire
AOC depuis 1985, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Producteurs (20)
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