Cailloutis

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Description

Le sol cailloutis est constitué de petits cailloux et galets qui sont souvent mélangés à des particules de terre. Ce type de sol est typique des terroirs bien drainés, favorisant la viticulture dans des régions ensoleillées.

Caractéristiques

Les cailloutis se composent principalement de gravier, de sable et de petits galets, offrant une texture bien aérée et une structure drainante. Ils contiennent également des particules argileuses et calcaires selon la région.

Impact sur les vins

Le sol cailloutis contribue à des vins avec une bonne concentration, une belle minéralité et une structure tannique équilibrée. Les arômes tendent vers des notes fruitées et florales, souvent avec une complexité aromatique.