Saint-Joseph
AOPVallée du Rhône →· Saint-Joseph
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses rouges puissants et ses blancs délicats, Saint-Joseph est un terroir qui offre une belle diversité de styles.
Chiffres clés
1,100
hectares
40
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-5 ans
Maturité5-8 ans
Apogée8-12 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Continental
GraniteArgileSable
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1956, Saint-Joseph est l'une des plus anciennes appellations de la vallée du Rhône.
Producteurs (20)
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