Schiste
Gris-noir feuilleté
Description
Roche métamorphique feuilletée, typique des coteaux escarpés. Emblématique de l'Alsace, du Rhône Nord et du Languedoc.
Caractéristiques
Structure en feuillets qui se délite facilement. Excellente capacité de drainage. Accumule et restitue la chaleur.
Impact sur les vins
Donne des vins intenses et concentrés avec une minéralité fumée caractéristique. Les racines plongent entre les feuillets pour chercher l'eau en profondeur, ce qui stresse la vigne et concentre les arômes.
Propriétés
Drainage
Excellent
Rétention d'eau
Très faible
Chaleur
Très élevée
Minéraux
Fer, magnésium, potassium
Caractéristiques des vins
intensitéconcentrationminéralité fuméeprofondeur
Cépages adaptés
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