Quarts de Chaume
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Quarts de Chaume est une appellation d'origine contrôlée renommée pour ses vins liquoreux, principalement élaborés à partir du cépage Chenin Blanc. Située sur les coteaux surplombant la Loire, cette appellation bénéficie d'un microclimat favorable à la formation de la pourriture noble, essentielle pour la production de ses vins sucrés. Les Quarts de Chaume se distinguent par leur richesse aromatique et leur capacité de vieillissement.
Chiffres clés
200
hectares
25
hl/ha max
11°
alcool min
10-30 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
5 ans
apogée
15 ans
fin d’apogée
30 ans
déclin
Service
8–10°
température
Non recommandé
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Chocolat
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Quarts de Chaume a été reconnue en 1954 et est l'une des plus anciennes AOC de la Vallée de la Loire. Son histoire est marquée par une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et des méthodes de vinification.
Vins référencés (20)
Quarts de Chaume Grand Cru
Château de L'Echarderie Quarts de Chaume
Château de l’Echarderie Clos Paradis Quarts de Chaume
Château de l’Echarderie Quarts de Chaume Grand Cru
Quarts de Chaume
Quarts de Chaume Grand Cru
Quarts de Chaume Les Quarts
Quarts
La Martinière Quarts de Chaume Grand Cru
Quarts de Chaume Grand Cru
Et 10 autres vins...
Quarts de Chaume en chiffres
Tire-Bouchon référence 50 vins vérifiés de l'appellation Quarts de Chaume, produits par 23 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,25 / 5 (31 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2021.
50
vins vérifiés
23
producteurs
4,25 / 5
note Vivino moyenne
2010–2021
millésimes couverts
Répartition : 3 blancs · 47 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (50 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Quarts de Chaume
Où se situe l'appellation Quarts de Chaume ?
L'appellation Quarts de Chaume se situe en Vallée de la Loire.
Quels types de vin produit l'appellation Quarts de Chaume ?
Quarts de Chaume produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Quarts de Chaume ?
Les principaux cépages de Quarts de Chaume sont Chenin Blanc.
Quels sols composent le terroir de Quarts de Chaume ?
Le terroir de Quarts de Chaume repose principalement sur des sols de type Schiste et Argile.
Quel est le climat de Quarts de Chaume ?
L'appellation Quarts de Chaume bénéficie d'un climat océanique.
Quelle est la superficie de l'appellation Quarts de Chaume ?
L'appellation Quarts de Chaume couvre environ 200 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Quarts de Chaume ?
Les vins de Quarts de Chaume peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Quarts de Chaume ?
Un Quarts de Chaume s'accorde notamment avec fromage affiné, chocolat et fruits de mer.
À quelle température servir un Quarts de Chaume ?
Servez les vins de Quarts de Chaume entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Quarts de Chaume sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 50 vins vérifiés de l'appellation Quarts de Chaume, produits par 23 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,25 / 5 (31 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2021.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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