Savennières Roche aux Moines
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Savennières Roche aux Moines est réputée pour ses vins blancs secs élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Ces vins se distinguent par leur complexité aromatique et leur capacité de vieillissement impressionnante. Les terroirs de schiste et de tuffeau confèrent aux vins une minéralité unique et une belle structure.
Chiffres clés
35
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
10–12°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Canard
85%
Gibier
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Savennières a une histoire riche qui remonte au Moyen Âge, où les moines ont joué un rôle clé dans le développement de la viticulture dans la région. La Roche aux Moines est un des lieux emblématiques, reconnu pour ses terroirs exceptionnels.
Producteurs (1)
Vins référencés (19)
Fournier-Longchamps Roche aux Moines
Roche aux Moines
Clos de la Bergerie
Savennières-Roche-aux-Moines
Le Rigourd Savennières Roche aux Moines
Savennières Roche aux Moines
Savennières-Roche-aux-Moines
Savennières Roche Aux Moines
Cuvée des Nonnes Savennières-Roche-aux-Moines
Cuvée d'Avant Savennières Roche Aux Moines
Et 9 autres vins...
Savennières Roche aux Moines en chiffres
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Savennières Roche aux Moines, produits par 11 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,95 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1992 à 2023.
19
vins vérifiés
11
producteurs
3,95 / 5
note Vivino moyenne
1992–2023
millésimes couverts
Répartition : 2 rouges · 14 blancs · 3 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (19 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Savennières Roche aux Moines
Où se situe l'appellation Savennières Roche aux Moines ?
L'appellation Savennières Roche aux Moines se situe en Vallée de la Loire.
Quels types de vin produit l'appellation Savennières Roche aux Moines ?
Savennières Roche aux Moines produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Savennières Roche aux Moines ?
Les principaux cépages de Savennières Roche aux Moines sont Chenin Blanc.
Quels sols composent le terroir de Savennières Roche aux Moines ?
Le terroir de Savennières Roche aux Moines repose principalement sur des sols de type Schiste et Tuffeau.
Quel est le climat de Savennières Roche aux Moines ?
L'appellation Savennières Roche aux Moines bénéficie d'un climat océanique.
Quel temps de garde pour un vin de Savennières Roche aux Moines ?
Les vins de Savennières Roche aux Moines peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Savennières Roche aux Moines ?
Un Savennières Roche aux Moines s'accorde notamment avec fromage affiné, agneau, boeuf, canard et gibier.
À quelle température servir un Savennières Roche aux Moines ?
Servez les vins de Savennières Roche aux Moines entre 10 et 12 °C.
Combien de vins de Savennières Roche aux Moines sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Savennières Roche aux Moines, produits par 11 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,95 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1992 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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