Bierzo est une appellation viticole située en Castilla y Leon, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Mencía. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Sable et Schiste.
Bierzo
DODescription
L'appellation Bierzo est située dans la région de Castilla y León, au nord-ouest de l'Espagne. Elle est réputée pour ses vins rouges puissants et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Mencía. Les vins de Bierzo se distinguent par leur équilibre entre fruité et minéralité, souvent accompagnés d'une belle structure tannique.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Bierzo remonte à l'époque romaine, mais la région a connu un renouveau significatif dans les années 1980 grâce à des vignerons passionnés. Aujourd'hui, Bierzo est reconnu comme une appellation de qualité, attirant l'attention des amateurs de vin du monde entier.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Bierzo en chiffres
Tire-Bouchon référence 100 vins vérifiés de l'appellation Bierzo, produits par 19 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (61 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1999 à 2025.
Répartition : 77 rouges · 19 blancs · 4 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (100 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Bierzo
Où se situe l'appellation Bierzo ?
L'appellation Bierzo se situe en Castilla y Leon.
Quels types de vin produit l'appellation Bierzo ?
Bierzo produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Bierzo ?
Les principaux cépages de Bierzo sont Mencía.
Quels sols composent le terroir de Bierzo ?
Le terroir de Bierzo repose principalement sur des sols de type Argile, Sable et Schiste.
Quel est le climat de Bierzo ?
L'appellation Bierzo bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Bierzo ?
Les vins de Bierzo peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Bierzo ?
Un Bierzo s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Bierzo ?
Servez les vins de Bierzo entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Bierzo sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 100 vins vérifiés de l'appellation Bierzo, produits par 19 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,93 / 5 (61 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1999 à 2025.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
Vous avez des vins de Bierzo ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →