Anjou Villages Brissac est une appellation viticole située en Vallée de la Loire, Anjou, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Cabernet Franc et Chenin Blanc. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Sable et Schiste.
Anjou Villages Brissac
AOPDescription
Appellation communale de l'Anjou noir, Anjou Villages Brissac occupe les coteaux de l'Aubance, entre Loire et Layon, au sud d'Angers. Reconnue en 1998, elle s'étend sur huit communes du Maine-et-Loire, parmi lesquelles Brissac Loire Aubance, Mûrs-Erigné et Saint-Melaine-sur-Aubance. Le vignoble repose sur le plateau schisteux du Massif armoricain, où se mêlent schistes précambriens, rhyolites volcaniques, formations ardoisières et dépôts calcaires du Crétacé, sous un climat océanique tempéré. Seuls le cabernet franc et le cabernet-sauvignon sont admis : l'appellation ne produit que des vins rouges, élevés au moins jusqu'au 15 juillet suivant la récolte, avec un rendement plafonné à 50 hl/ha. Ce sont des vins colorés et structurés, au fruit mûr et à la trame tannique fine, qui s'expriment entre deux et dix ans de garde.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 30 - 100 m
Histoire
AOC depuis 1999, elle est le fruit d'une longue tradition viticole dans la région.
Vins référencés (16)
Et 6 autres vins...
Anjou Villages Brissac en chiffres
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Anjou Villages Brissac, produits par 14 producteurs, sur des millésimes allant de 2011 à 2024.
Source : base Tire-Bouchon (16 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Anjou Villages Brissac
Où se situe l'appellation Anjou Villages Brissac ?
L'appellation Anjou Villages Brissac se situe en Vallée de la Loire, Anjou.
Quels types de vin produit l'appellation Anjou Villages Brissac ?
Anjou Villages Brissac produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Anjou Villages Brissac ?
Les principaux cépages de Anjou Villages Brissac sont Cabernet Franc et Chenin Blanc.
Quels sols composent le terroir de Anjou Villages Brissac ?
Le terroir de Anjou Villages Brissac repose principalement sur des sols de type Argile, Sable et Schiste.
Quel est le climat de Anjou Villages Brissac ?
L'appellation Anjou Villages Brissac bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Anjou Villages Brissac ?
Les vins de Anjou Villages Brissac peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Anjou Villages Brissac ?
Un Anjou Villages Brissac s'accorde notamment avec viande rouge, plats en sauce et fromages affinés.
À quelle température servir un Anjou Villages Brissac ?
Servez les vins de Anjou Villages Brissac entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Anjou Villages Brissac sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Anjou Villages Brissac, produits par 14 producteurs, sur des millésimes allant de 2011 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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