Patrimonio
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Patrimonio est située au nord de la Corse, réputée pour ses vins rouges puissants et ses blancs aromatiques. Les vignobles bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à la maturation des raisins. Les terroirs variés, allant des sols argilo-calcaires aux schistes, contribuent à la diversité des styles de vin.
Chiffres clés
2,000
hectares
55
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireSchiste
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Patrimonio remonte à l'Antiquité, avec des influences romaines et génoises. L'appellation a été officiellement reconnue en 1968, marquant un tournant dans la valorisation des vins corses.
Producteurs (11)
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