Le Farelia est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Douro, Portugal. Il développe des arômes de fruits noirs, épices, cacao, plantes aromatiques, vanille et tabac. On le cultive notamment en Alentejo, Douro, Vinho Verde, Lisboa et Beiras.
Farelia
Cépage noir
Origine
Douro, Portugal
Description
Le cépage Farelia est connu pour sa capacité à produire des vins rouges riches et complexes, avec une belle structure tannique et une acidité équilibrée. Il se distingue par son potentiel aromatique, offrant des notes de fruits noirs et d'épices, ce qui en fait un choix intéressant pour les assemblages.
Dans la vigne
Le Farelia présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Schiste), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il a besoin de chaleur pour bien mûrir, ce qui explique ses meilleures expressions dans les régions ensoleillées.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte structure
- •Apporte tanins
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fruits noirs
Épices
Cacao
plantes aromatiques
Vanille
Tabac
Accords mets
Agneau
Bœuf
Fromage affiné
Gibier
Histoire
Farelia est un cépage autochtone du Portugal, dont les origines remontent à plusieurs siècles dans la région du Douro. Son patrimoine génétique est encore en cours d'étude, mais il est souvent associé à des variétés traditionnelles de la région.
Questions fréquentes sur le Farelia
Le Farelia donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Farelia est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Farelia ?
Le Farelia développe des arômes de fruits noirs, épices, cacao, plantes aromatiques, vanille et tabac.
Quels accords mets-vins avec le Farelia ?
Le Farelia s'accorde notamment avec Agneau, Bœuf, Fromages affinés, Plats épicés et Gibier.
D'où vient le cépage Farelia ?
Le Farelia est originaire de Douro, Portugal.
Dans quelles régions cultive-t-on le Farelia ?
On cultive le Farelia notamment en Alentejo, Douro, Vinho Verde, Lisboa et Beiras.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Farelia ?
Le Farelia permet d'élaborer des vins Rouge structuré et Rouge fruité.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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