Savennières
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Savennières est une appellation d'origine contrôlée située dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs à base de Chenin Blanc. Les vins de Savennières se distinguent par leur complexité et leur capacité à évoluer avec le temps, offrant des arômes riches et variés. Les vignes sont cultivées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un microclimat favorable à la maturation des raisins.
Chiffres clés
400
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
8–12°
température
Non recommandé
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Savennières a été reconnue en 1936, mais la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, Savennières a gagné en notoriété grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins, attirant l'attention des amateurs et des connaisseurs.
Producteurs (11)
Vins référencés (20)
Clos Serteaux
Ruchères
Clos de Frémine Savennières
Clos de la Hutte
Les Clos Sacrés
Savennières La Vigne Cendrée
Gaudrets
La Croisée des Chenins
Rive Droite
Fidès
Et 10 autres vins...
Savennières en chiffres
Tire-Bouchon référence 173 vins vérifiés de l'appellation Savennières, produits par 50 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,94 / 5 (103 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1987 à 2024.
173
vins vérifiés
50
producteurs
3,94 / 5
note Vivino moyenne
1987–2024
millésimes couverts
Répartition : 7 rouges · 157 blancs · 1 effervescents · 8 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (173 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Savennières
Où se situe l'appellation Savennières ?
L'appellation Savennières se situe en Vallée de la Loire.
Quels types de vin produit l'appellation Savennières ?
Savennières produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Savennières ?
Les principaux cépages de Savennières sont Chenin Blanc.
Quels sols composent le terroir de Savennières ?
Le terroir de Savennières repose principalement sur des sols de type Schiste et Sable.
Quel est le climat de Savennières ?
L'appellation Savennières bénéficie d'un climat océanique.
Quelle est la superficie de l'appellation Savennières ?
L'appellation Savennières couvre environ 400 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Savennières ?
Les vins de Savennières peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Savennières ?
Un Savennières s'accorde notamment avec poisson, fruits de mer, fromage affiné et poulet.
À quelle température servir un Savennières ?
Servez les vins de Savennières entre 8 et 12 °C.
Combien de vins de Savennières sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 173 vins vérifiés de l'appellation Savennières, produits par 50 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,94 / 5 (103 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1987 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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