Banyuls grand cru
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Banyuls Grand Cru est réputée pour ses vins doux naturels, élaborés principalement à partir de raisins surmaturés. Ces vins se distinguent par leur richesse et leur complexité, offrant une palette aromatique intense. Les Banyuls Grand Cru sont souvent élevés en fût, ce qui leur confère des notes boisées et épicées, tout en préservant une belle fraîcheur.
Chiffres clés
40
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Banyuls remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de la viticulture dans la région dès le 14ème siècle. Le Banyuls Grand Cru a été officiellement reconnu en tant qu'appellation d'origine contrôlée en 1936, soulignant la qualité exceptionnelle de ses vins.
Producteurs (3)
Vins référencés (20)
Cuvée Prestige Président Henry Vidal Banyuls Grand Cru
Doux Paillé Hors d’Age Banyuls Grand Cru
Sélect Vieux Banyuls Grand Cru
Cuvée Réservée Banyuls Grand Cru
Cuvée Joseph Nadal Banyuls Grand Cru
Banyuls Grand Cru
Les Clos de Paulilles Banyuls Grand Cru
Banyuls Grand Cru Vin Doux Naturel
La Serra Banyuls Grand cru
Banyuls Grand Cru
Et 10 autres vins...
Banyuls grand cru en chiffres
Tire-Bouchon référence 31 vins vérifiés de l'appellation Banyuls grand cru, produits par 16 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,18 / 5 (18 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1991 à 2019.
31
vins vérifiés
16
producteurs
4,18 / 5
note Vivino moyenne
1991–2019
millésimes couverts
Répartition : 5 rouges · 1 moelleux · 25 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (31 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Banyuls grand cru
Où se situe l'appellation Banyuls grand cru ?
L'appellation Banyuls grand cru se situe en Languedoc-Roussillon.
Quels types de vin produit l'appellation Banyuls grand cru ?
Banyuls grand cru produit des vins rouge, blanc et liquoreux.
Quels cépages sont utilisés en Banyuls grand cru ?
Les principaux cépages de Banyuls grand cru sont Carignan, Cinsaut, Counoise, Grenache Blanc et Grenache Gris.
Quels sols composent le terroir de Banyuls grand cru ?
Le terroir de Banyuls grand cru repose principalement sur des sols de type Schiste et Argile.
Quel est le climat de Banyuls grand cru ?
L'appellation Banyuls grand cru bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Banyuls grand cru ?
Les vins de Banyuls grand cru peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Banyuls grand cru ?
Un Banyuls grand cru s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Banyuls grand cru ?
Servez les vins de Banyuls grand cru entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Banyuls grand cru sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 31 vins vérifiés de l'appellation Banyuls grand cru, produits par 16 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,18 / 5 (18 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1991 à 2019.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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