Coteaux du Layon
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Coteaux du Layon est réputée pour ses vins blancs moelleux, élaborés principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Située sur les rives du Layon, un affluent de la Loire, cette région bénéficie d'un microclimat favorable à la maturation des raisins. Les vins se distinguent par leur richesse aromatique et leur équilibre entre douceur et acidité.
Chiffres clés
40
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
🍷
Jeune : Non recommandé
Mature : Non recommandé
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Fruits de mer
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
SchisteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Coteaux du Layon a été reconnue en 1950 et s'inscrit dans une tradition viticole ancienne, remontant au Moyen Âge. Les moines ont joué un rôle clé dans la culture de la vigne dans cette région, contribuant à son développement.
Producteurs (10)
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