Grand Roussillon est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Roussillon, produisant des vins rouge, blanc, rosé et liquoreux. Ses principaux cépages sont Grenache, Syrah et Mourvèdre. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Schiste.
Grand Roussillon
AOPDescription
Appellation la plus vaste et la plus confidentielle des vins doux naturels du Roussillon, Grand Roussillon est reconnue depuis 1938. Son aire couvre l'essentiel du vignoble roussillonnais — 89 communes des Pyrénées-Orientales et 9 de l'Aude — et englobe donc les terroirs de Banyuls, Maury et Rivesaltes, dont elle constitue en pratique l'appellation de repli. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, sur des sols pauvres et caillouteux. Les grenaches (noir, gris, blanc), le macabeu et le tourbat forment l'encépagement principal, les muscats à petits grains et d'Alexandrie restant accessoires. Elle ne produit que des vins doux naturels, rouges, rosés ou blancs, obtenus par mutage, avec un rendement limité à 40 hl/ha et la possibilité de la mention rancio après élevage oxydatif. Aujourd'hui quasiment plus revendiquée, elle ne donne lieu qu'à des volumes trop faibles pour être publiés.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 600 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1977, riche en traditions viticoles.
Vins référencés (14)
Et 4 autres vins...
Grand Roussillon en chiffres
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Grand Roussillon, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 1936 à 2022.
Répartition : 6 rouges · 2 blancs · 3 rosés · 1 effervescents · 2 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (14 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Grand Roussillon
Où se situe l'appellation Grand Roussillon ?
L'appellation Grand Roussillon se situe en Languedoc-Roussillon, Roussillon.
Quels types de vin produit l'appellation Grand Roussillon ?
Grand Roussillon produit des vins rouge, blanc, rosé et liquoreux.
Quels cépages sont utilisés en Grand Roussillon ?
Les principaux cépages de Grand Roussillon sont Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Quels sols composent le terroir de Grand Roussillon ?
Le terroir de Grand Roussillon repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Schiste.
Quel est le climat de Grand Roussillon ?
L'appellation Grand Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Grand Roussillon ?
Les vins de Grand Roussillon peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Grand Roussillon ?
Un Grand Roussillon s'accorde notamment avec viande grillée, plats épicés et fromages affinés.
À quelle température servir un Grand Roussillon ?
Servez les vins de Grand Roussillon entre 14 et 18 °C.
Combien de vins de Grand Roussillon sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 14 vins vérifiés de l'appellation Grand Roussillon, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 1936 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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