Grand Roussillon
AOPLanguedoc-Roussillon →· Roussillon
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation dynamique du Roussillon, réputée pour ses vins rouges puissants et ses blancs aromatiques.
Chiffres clés
15,000
hectares
50
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
120k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
❄️
14-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaireSchiste
Altitude: ? - 600 m
Classifications
Côtes du RoussillonCôtes du Roussillon Villages
Histoire
AOC depuis 1977, riche en traditions viticoles.
Producteurs (2)
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