Le Rondinella est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Vénétie, Italie.
Rondinella
Cépage noir
Origine
Vénétie, Italie
Description
Cépage noir originaire de Vénétie, la rondinella — « petite hirondelle », nom qui renverrait à la forme de ses feuilles — est presque exclusivement cultivée dans le nord de l'Italie, sur environ 2 500 hectares répartis entre les zones de Valpolicella et de Bardolino. L'analyse ADN a établi que la corvina est l'un de ses parents. La vigne est productive et très résistante aux maladies ; ses grappes peu compactes, aux baies petites, rondes et sombres, se prêtent particulièrement bien au passerillage (appassimento). Elle n'est jamais vinifiée seule : elle tient un rôle secondaire derrière la corvina et le corvinone, à hauteur de 20 à 30 % de l'assemblage, auquel elle apporte de la couleur et de la souplesse plutôt qu'une forte expression aromatique. On la retrouve dans les DOC Valpolicella, Valpolicella Ripasso et Bardolino, ainsi que dans les DOCG Amarone et Recioto della Valpolicella.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Appellations où l'on trouve le Rondinella (9)
Le Rondinella en chiffres
Tire-Bouchon référence 113 vins vérifiés à base de Rondinella, produits par 18 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,85 / 5 (104 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1925 à 2024.
Source : base Tire-Bouchon (113 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Rondinella
Le Rondinella donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Rondinella est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
D'où vient le cépage Rondinella ?
Le Rondinella est originaire de Vénétie, Italie.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Rondinella ?
Le Rondinella permet d'élaborer des vins Rouge structuré et Vin doux.
Combien de vins à base de Rondinella sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 113 vins vérifiés à base de Rondinella, produits par 18 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,85 / 5 (104 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1925 à 2024.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Rondinella ?
Le Rondinella est autorisé dans 9 appellations, dont Amarone della Valpolicella, Arcole, Bardolino, Bardolino Superiore, Monti Lessini, Recioto della Valpolicella, Valpolicella et Valpolicella Ripasso.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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