Cépage international majeur
Glera
Cépage blancMaturation précoce· Peau fine
Origine
Vénétie, Italie
Description
Le Glera est un cépage blanc réputé pour sa capacité à produire des vins effervescents de qualité, notamment le Prosecco. Il présente une bonne acidité et une aromatique florale, avec un potentiel d'élaboration de vins frais et fruités.
Dans la vigne
Le Glera présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il a besoin de chaleur pour bien mûrir, ce qui explique ses meilleures expressions dans les régions ensoleillées.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Profil structurel
DouxAcide
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-6 ans
Apogée6-10 ans
Déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin effervescentVin tranquille
Arômes typiques
Pomme
Poire
Acacia
Agrumes
✨
Melon
✨
Fruits tropicaux
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Charcuterie
Histoire
Originaire de la région de Vénétie en Italie, le Glera a des racines anciennes, mentionné dans des documents dès le 18ème siècle. Il est souvent considéré comme un cépage autochtone, bien qu'il ait connu des croisements avec d'autres variétés au fil du temps.
Lancement imminent
Vous aimez le Glera ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.