Etna
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Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation unique située sur les pentes du volcan Etna, connue pour ses vins rouges et blancs d'une grande complexité.
Chiffres clés
10,000
hectares
70
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Poisson grillé
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
VolcaniqueArgileuxSableux
Altitude: 400 - 1000 m
Classifications
Etna RossoEtna Bianco
Histoire
Reconnaissance en AOC en 2011, l'Etna est l'une des plus anciennes régions viticoles au monde.
Producteurs (12)
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