Le Catarratto est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Sicile, Italie. Il développe des arômes de fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques et épices.
Catarratto
Cépage blanc
Origine
Sicile, Italie
Description
Le Catarratto est un cépage blanc sicilien, l'un des plus anciennement documentés de l'île : il est cité dès le XVIe siècle et les ampélographes du XIXe siècle le décrivaient déjà comme omniprésent dans les vignobles de Sicile. Le registre national italien distingue deux biotypes, le Catarratto bianco comune et le Catarratto bianco lucido. Les travaux génétiques en font un parent du Garganega et, croisé avec le Zibibbo, du Grillo. Il est massivement planté dans les provinces de Trapani, Palerme et Agrigente, et entre dans les appellations Alcamo, Marsala, Etna et Sicilia DOC. Le vin, jaune paille aux reflets verts, associe des notes florales, d'agrumes, de fruits exotiques et d'épices à une acidité moyenne à élevée. Longtemps cantonné aux assemblages et au Marsala, il donne depuis les années 1990 des blancs secs de meilleure définition.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fleurs blanches
Agrumes
Fruits exotiques
Épices
Appellations où l'on trouve le Catarratto (8)
Le Catarratto en chiffres
Tire-Bouchon référence 370 vins vérifiés à base de Catarratto, produits par 54 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,76 / 5 (333 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1985 à 2025.
Source : base Tire-Bouchon (370 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Catarratto
Le Catarratto donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Catarratto est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Catarratto ?
Le Catarratto développe des arômes de fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques et épices.
D'où vient le cépage Catarratto ?
Le Catarratto est originaire de Sicile, Italie.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Catarratto ?
Le Catarratto permet d'élaborer des vins blanc sec et vin fortifié.
Combien de vins à base de Catarratto sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 370 vins vérifiés à base de Catarratto, produits par 54 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,76 / 5 (333 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1985 à 2025.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Catarratto ?
Le Catarratto est autorisé dans 8 appellations, dont Alcamo.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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