Silex
Gris-noir brillant
Description
Pierre dure et siliceuse, typique de certaines zones de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé).
Caractéristiques
Roche très dure qui éclate en fragments coupants. Réfléchit la chaleur et la lumière.
Impact sur les vins
Apporte une minéralité "pierre à fusil" caractéristique aux vins blancs. Notes fumées distinctives. Vins très tendus avec une finale persistante.
Propriétés
Drainage
Bon
Rétention d'eau
Faible
Chaleur
Élevée
Minéraux
Silice pure
Caractéristiques des vins
minéralitéfumétensionpersistance
Cépages adaptés
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