Morey-Saint-Denis
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Morey-Saint-Denis est située au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle est réputée pour ses vins rouges élégants, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les terroirs variés de l'appellation confèrent aux vins une complexité aromatique et une belle structure.
Chiffres clés
250
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Morey-Saint-Denis a une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont commencé à cultiver la vigne dans la région. L'appellation a été reconnue officiellement en 1936 et a depuis gagné en notoriété pour ses Grands Crus.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy
Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Genavrières'
Morey-Saint-Denis 'En la Rue de Vergy'
Morey-Saint-Denis Tres Girard
Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Monts Luisants'
Les Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis
Clos Solon Vieilles Vigne Morey St. Denis
Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Monts Luisants'
Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes Monopole Pressée Du Centenaire
Les Champs de la Vigne Morey-Saint-Denis
Et 10 autres vins...
Morey-Saint-Denis en chiffres
Tire-Bouchon référence 523 vins vérifiés de l'appellation Morey-Saint-Denis, produits par 211 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,09 / 5 (284 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1990 à 2024.
523
vins vérifiés
211
producteurs
4,09 / 5
note Vivino moyenne
1990–2024
millésimes couverts
Répartition : 495 rouges · 27 blancs · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (523 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Morey-Saint-Denis
Où se situe l'appellation Morey-Saint-Denis ?
L'appellation Morey-Saint-Denis se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Morey-Saint-Denis ?
Morey-Saint-Denis produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Morey-Saint-Denis ?
Les principaux cépages de Morey-Saint-Denis sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Morey-Saint-Denis ?
Le terroir de Morey-Saint-Denis repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Silex.
Quel est le climat de Morey-Saint-Denis ?
L'appellation Morey-Saint-Denis bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Morey-Saint-Denis ?
L'appellation Morey-Saint-Denis couvre environ 250 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Morey-Saint-Denis ?
Les vins de Morey-Saint-Denis peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Morey-Saint-Denis ?
Un Morey-Saint-Denis s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Morey-Saint-Denis ?
Servez les vins de Morey-Saint-Denis entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Morey-Saint-Denis sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 523 vins vérifiés de l'appellation Morey-Saint-Denis, produits par 211 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,09 / 5 (284 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1990 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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