Menetou-Salon
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Menetou-Salon est située dans la région de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins élégants et raffinés. Elle produit principalement des vins blancs à base de Sauvignon Blanc, ainsi que des rouges et rosés à partir de Pinot Noir. Les vins de Menetou-Salon se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité, reflétant le terroir unique de la région.
Chiffres clés
75
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Argilo-calcaireSilex
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Menetou-Salon a été reconnue en AOC en 1959, bien que la viticulture dans la région remonte à plusieurs siècles. Son nom provient du village de Menetou-Salon, qui est au cœur de cette appellation viticole.
Producteurs (14)
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