Pouilly-Fumé / Blanc Fumé de Pouilly
AOPVallée de la Loire →· Pouilly-sur-Loire
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins blancs secs, souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur minéralité.
Chiffres clés
55
hl/ha max
12°
alcool min
5-10
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-7 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique tempéré
SilexArgileCalcaire
Altitude: 150 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1937, elle est connue pour ses vins issus du cépage Sauvignon Blanc.
Producteurs (20)
Lancement imminent
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