Sancerre
AOPVallée de la Loire →· Sancerre
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc, offrant une grande fraîcheur et une belle minéralité.
Chiffres clés
2,900
hectares
55
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
120k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-5 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Terres blanchesSilexArgilo-calcaire
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1936, Sancerre est l'une des plus anciennes appellations de la Loire.
Producteurs (20)
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