Sancerre
AOPVallée de la Loire →· Sancerre
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc, offrant une grande fraîcheur et une belle minéralité.
Chiffres clés
2,900
hectares
55
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
120k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
5 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
8–10°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
AOC depuis 1936, Sancerre est l'une des plus anciennes appellations de la Loire.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
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Sancerre en chiffres
Tire-Bouchon référence 2 052 vins vérifiés de l'appellation Sancerre, produits par 348 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,97 / 5 (1 288 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2000 à 2024.
2 052
vins vérifiés
348
producteurs
3,97 / 5
note Vivino moyenne
2000–2024
millésimes couverts
Répartition : 479 rouges · 1 279 blancs · 284 rosés · 6 effervescents · 4 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (2 052 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Sancerre
Où se situe l'appellation Sancerre ?
L'appellation Sancerre se situe en Vallée de la Loire, Sancerre.
Quels types de vin produit l'appellation Sancerre ?
Sancerre produit des vins blanc, rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Sancerre ?
Les principaux cépages de Sancerre sont Sauvignon Blanc.
Quels sols composent le terroir de Sancerre ?
Le terroir de Sancerre repose principalement sur des sols de type Terres blanches, Silex et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Sancerre ?
L'appellation Sancerre bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Sancerre ?
L'appellation Sancerre couvre environ 2 900 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Sancerre ?
Les vins de Sancerre peuvent se garder jusqu'à environ 3-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Sancerre ?
Un Sancerre s'accorde notamment avec poisson, fruits de mer et salades.
À quelle température servir un Sancerre ?
Servez les vins de Sancerre entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Sancerre sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 2 052 vins vérifiés de l'appellation Sancerre, produits par 348 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,97 / 5 (1 288 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2000 à 2024.
Fiche mise à jour le 26 février 2026.
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