Château Ausone est un prestigieux domaine viticole situé à Saint-Émilion, connu pour ses vins rouges de haute qualité, principalement à base de Cabernet Franc et de Merlot. Le domaine est classé Premier Grand Cru Classé A dans le classement de Saint-Émilion.
Superficie
7 ha
Histoire
Le domaine a des racines historiques remontant à l'époque romaine, mais il a été modernisé au cours des dernières décennies sous la direction de la famille Vauthier. Il a été reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de Bordeaux.
Philosophie
Travail de la vigne
Château Ausone adopte une approche respectueuse de l'environnement, cherchant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur le terroir. Les pratiques viticoles sont axées sur la qualité plutôt que sur la quantité.
Travail en cave
Le vin est élevé en barriques de chêne, dont une partie est neuve. L'élevage dure environ 18 à 24 mois, permettant d'obtenir une complexité et une profondeur de saveurs.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuellesNon filtré
Cuvées (9)
Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé)
Rouge4.6 ★
Chapelle d'Ausone Saint-Émilion Grand Cru
Rouge4.4 ★
Ausone
Rouge
Chapelle d’Ausone
Rouge
Château Ausone
Rouge
Chapelle d'Ausone Second Vin
Rouge
L'Arche Blanche Saint-Émilion Grand Cru
Rouge
NV Assortment Case
Rouge
Chapelle d'Ausone
Rouge
Questions fréquentes sur Château Ausone
Où se situe Château Ausone ?
Château Ausone (château) se situe à Saint-Émilion, France.
Château Ausone appartient à quelle appellation ?
Château Ausone produit principalement en appellation Saint-Emilion Grand Cru (Bordeaux).
Quelle est la superficie du domaine Château Ausone ?
Le domaine Château Ausone couvre environ 7 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Château Ausone ?
Château Ausone pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Château Ausone ?
Château Ausone produit notamment des vins rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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