Arbois
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Arbois est située dans la région du Jura, connue pour ses vins uniques et ses paysages pittoresques. Elle est réputée pour ses rouges, blancs et rosés, souvent élaborés à partir de cépages autochtones. Les vins d'Arbois sont caractérisés par leur complexité et leur capacité à refléter le terroir local.
Chiffres clés
1,200
hectares
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Arbois est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Elle a été reconnue en AOC dès 1936, témoignant de la qualité de ses vins et de l'importance de la viticulture dans la région.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Arbois Pupillin Savagnin Élevage Prolongé
Arbois Pupillin Vin Jaune
Vin Jaune 99 Mois d'Elevage
Arbois Pupillin Ploussard - Trousseau
Arbois Pupillin Savagnin
Arbois Pupillin Rouge
Arbois Pupillin Blanc
Arbois Pupillin Chardonnay
Caveau des Capucins Vin de Paille d'Arbois
Arbois Vin de Paille
Et 10 autres vins...
Arbois en chiffres
Tire-Bouchon référence 917 vins vérifiés de l'appellation Arbois, produits par 100 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,95 / 5 (514 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1986 à 2024.
917
vins vérifiés
100
producteurs
3,95 / 5
note Vivino moyenne
1986–2024
millésimes couverts
Répartition : 361 rouges · 486 blancs · 16 rosés · 9 effervescents · 40 moelleux · 5 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (917 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Arbois
Où se situe l'appellation Arbois ?
L'appellation Arbois se situe en Jura.
Quels types de vin produit l'appellation Arbois ?
Arbois produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Arbois ?
Les principaux cépages de Arbois sont Savagnin.
Quels sols composent le terroir de Arbois ?
Le terroir de Arbois repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Arbois ?
L'appellation Arbois bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Arbois ?
L'appellation Arbois couvre environ 1 200 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Arbois ?
Les vins de Arbois peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Arbois ?
Un Arbois s'accorde notamment avec boeuf, agneau, fromage affiné, gibier et canard.
À quelle température servir un Arbois ?
Servez les vins de Arbois entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Arbois sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 917 vins vérifiés de l'appellation Arbois, produits par 100 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,95 / 5 (514 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1986 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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