Le domaine Bénédicte et Stéphane Tissot est situé dans le Jura, en France. Il est reconnu pour ses vins biodynamiques et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Fondé en
1990
Vigneron
Stéphane Tissot
Superficie
20 ha
Histoire
Le domaine a été fondé en 1990 par Bénédicte et Stéphane Tissot, qui ont pris la relève d'une exploitation familiale. Ils ont progressivement converti le domaine à l'agriculture biodynamique.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. Ils utilisent des méthodes naturelles pour cultiver leurs vignes.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage. Ils privilégient des pratiques peu interventionnistes en cave.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuellesNon filtréLevures indigènes
Cuvées (20)
Vin Jaune 99 Mois d'Elevage
Blanc4.5 ★
Le Clos la Tour de Curon
Blanc4.4 ★
Vin de Paille
Moelleux4.3 ★
Vin Jaune La Mailloche
Blanc4.3 ★
Blanc de Noirs
Effervescent4.2 ★
Patchwork Chardonnay
Lancement imminent
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