Pays d'Oc
IGPLanguedoc-Roussillon →· Pays d'Oc
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation large et variée, le Pays d'Oc est reconnu pour sa diversité de cépages et de styles de vins, allant des rouges puissants aux blancs frais et aromatiques.
Chiffres clés
60,000
hectares
90
hl/ha max
10.5°
alcool min
3-10
ans de garde
3000k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
2 ans
apogée
5 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
8–14°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 600 m
Classifications
Vin de Pays
Histoire
Créée en 1987, l'AOC Pays d'Oc a pour objectif de valoriser les vins de la région en utilisant des cépages internationaux et locaux.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Gresy
L'Adorée
Consul
Les Brunes
Pol Y Fenoll
Secret de Cave
Le Baron Chardonnay
Les P'tites Terrasses Terre de Grès Moelleux
Andréa Vieilles Vignes
Cuvée la Maison Rouge
Et 10 autres vins...
Pays d'Oc en chiffres
Tire-Bouchon référence 3 777 vins vérifiés de l'appellation Pays d'Oc, produits par 625 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,69 / 5 (2 062 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1991 à 2025.
3 777
vins vérifiés
625
producteurs
3,69 / 5
note Vivino moyenne
1991–2025
millésimes couverts
Répartition : 1 846 rouges · 1 358 blancs · 495 rosés · 25 effervescents · 51 moelleux · 2 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (3 777 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Pays d'Oc
Où se situe l'appellation Pays d'Oc ?
L'appellation Pays d'Oc se situe en Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc.
Quels types de vin produit l'appellation Pays d'Oc ?
Pays d'Oc produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Pays d'Oc ?
Les principaux cépages de Pays d'Oc sont Merlot, Syrah et Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Pays d'Oc ?
Le terroir de Pays d'Oc repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Graves.
Quel est le climat de Pays d'Oc ?
L'appellation Pays d'Oc bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Pays d'Oc ?
L'appellation Pays d'Oc couvre environ 60 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Pays d'Oc ?
Les vins de Pays d'Oc peuvent se garder jusqu'à environ 3-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Pays d'Oc ?
Un Pays d'Oc s'accorde notamment avec viandes grillées, poissons et salades.
À quelle température servir un Pays d'Oc ?
Servez les vins de Pays d'Oc entre 8 et 14 °C.
Combien de vins de Pays d'Oc sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 3 777 vins vérifiés de l'appellation Pays d'Oc, produits par 625 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,69 / 5 (2 062 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1991 à 2025.
Fiche mise à jour le 26 février 2026.
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