Mercurey est une appellation viticole située en Bourgogne, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Pinot Noir. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Limon.
Mercurey
AOPDescription
L'appellation Mercurey est située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de Mercurey se distinguent par leur structure tannique et leur capacité à vieillir, offrant une belle complexité aromatique. Les blancs, bien que moins connus, sont également appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Gibier
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Mercurey a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec des vestiges témoignant de la culture de la vigne dans la région. L'appellation a été officialisée en 1936, consolidant sa réputation dans le monde du vin.
Producteurs (15)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Mercurey en chiffres
Tire-Bouchon référence 939 vins vérifiés de l'appellation Mercurey, produits par 247 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (512 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1999 à 2023.
Répartition : 738 rouges · 201 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (939 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Mercurey
Où se situe l'appellation Mercurey ?
L'appellation Mercurey se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Mercurey ?
Mercurey produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Mercurey ?
Les principaux cépages de Mercurey sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Mercurey ?
Le terroir de Mercurey repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Limon.
Quel est le climat de Mercurey ?
L'appellation Mercurey bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Mercurey ?
Les vins de Mercurey peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Mercurey ?
Un Mercurey s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Mercurey ?
Servez les vins de Mercurey entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Mercurey sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 939 vins vérifiés de l'appellation Mercurey, produits par 247 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (512 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1999 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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