Crémant de Bourgogne
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation réputée pour ses crémants effervescents, alliant finesse et élégance.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-6 ans
Déclin
Service
❄️
6-8°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Fruits de mer
85%
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Argilo-calcaireLimon
Altitude: 200 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1995, elle s'est rapidement imposée sur le marché des vins effervescents.
Producteurs (12)
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