Domaine
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne
Préhy, France
Le Domaine Les Temps Perdus, dirigé par Clotilde Davenne, est situé dans la région de Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Chablis. Le domaine est reconnu pour ses vins blancs de haute qualité, principalement à base de Chardonnay, cultivés sur des sols calcaires.
Fondé en
2002
Vigneron
Clotilde Davenne
Superficie
10 ha
Histoire
Clotilde Davenne a fondé le domaine en 2002 après avoir acquis des vignes dans la région. Elle a rapidement gagné en réputation pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. Les interventions sont minimales pour laisser s'exprimer le terroir.
Travail en cave
En cave, les vins sont élevés en cuves inox et en fûts de chêne, avec un travail soigné pour préserver la pureté des arômes. L'élevage dure généralement entre 12 et 18 mois selon les cuvées.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Blanchot Chablis Grand Cru
Blanc4.2 ★
Bougros Chablis Grand Cru
Blanc4.2 ★
Les Clos Chablis Grand Cru
Blanc4.1 ★
Chablis Premier Cru Fourchaume
Blanc4.1 ★
Crémant de Bourgogne Brut Zéro
Effervescent4.0 ★
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Blanc4.0 ★
Vaucoupin Chablis 1er Cru
Blanc4.0 ★
Bourgogne Côtes d'Auxerre Très Vieilles Vignes
Blanc4.0 ★
Montmains Chablis Premier Cru
Blanc3.9 ★
Vieilles Vignes Chablis
Blanc3.9 ★
Chablis
Blanc3.8 ★
Bourgogne Aligoté
Blanc3.8 ★
Macon-Azé Sélection
Blanc3.8 ★
Vieilles Vignes Saint-Bris
Blanc3.8 ★
Macon Village Plaisir Sélection Chardonnay
Blanc3.8 ★
Les Cailloux de Prèhy Petit Chablis
Blanc3.8 ★
Vieilles Vignes Bourgogne Aligoté
Blanc3.8 ★
Crémant de Bourgogne Brut Extra
Effervescent3.8 ★
Les Preuses Chablis Grand Cru
Blanc3.8 ★
La Préférée Saint-Bris
Blanc3.8 ★
Questions fréquentes sur Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne
Où se situe Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne ?
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne (domaine) se situe à Préhy, France.
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne appartient à quelle appellation ?
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne produit principalement en appellation Crémant de Bourgogne (Bourgogne).
Depuis quand existe Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne ?
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne a été fondé en 2002.
Quelle est la superficie du domaine Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne ?
Le domaine Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne couvre environ 10 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne ?
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne ?
Domaine Les Temps Perdus - Clotilde Davenne produit notamment des vins blanc, effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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