Bailly Lapierre est une cave coopérative située dans la région de Chablis, spécialisée dans la production de crémants de Bourgogne. Elle regroupe plusieurs vignerons qui cultivent des vignes dans les environs et vinifient ensemble leurs raisins.
Fondé en
1972
Histoire
Fondée en 1972, Bailly Lapierre a été créée pour promouvoir les vins effervescents de la région. La cave a su s'imposer sur le marché grâce à la qualité de ses produits et à son savoir-faire.
Philosophie
Travail de la vigne
La cave privilégie une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement et des terroirs. Les vignerons s'efforcent de produire des raisins de haute qualité pour élaborer des vins authentiques.
Travail en cave
Les vins sont élaborés avec soin, en utilisant des méthodes traditionnelles. L'élevage se fait en cuves inox et en fûts de chêne, permettant d'obtenir des crémants de grande qualité.
Pratiques
Fermentation inoxÉlevage en barriquesVendanges manuelles
Cuvées (20)
Crémant de Bourgogne L'Inattendu
Effervescent4.2 ★
Crémant de Bourgogne L'Authentique
Effervescent4.1 ★
Vive-la-Joie Brut Rosé
Effervescent4.1 ★
Vive-la-Joie Brut
Effervescent4.1 ★
Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
Effervescent4.0 ★
Chablis Premier Cru
Blanc4.0 ★
Crémant de Bourgogne Gogaille Demi-Sec
Effervescent3.9 ★
Crémant de Bourgogne Égarade Brut
Effervescent3.9 ★
Crémant de Bourgogne Réserve Brut
Effervescent3.9 ★
Irancy
Rouge3.9 ★
Bourgogne Chitry
Blanc3.9 ★
Crémant de Bourgogne Barigoule Extra Dry Rosé
Effervescent3.8 ★
Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut
Effervescent3.8 ★
Crémant de Bourgogne Rosé Brut
Effervescent3.8 ★
Crémant de Bourgogne Ravizotte Extra Brut
Effervescent3.8 ★
Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut
Effervescent3.8 ★
Irancy Pinot Noir Vieilles Vignes
Rouge3.7 ★
Saint-Bris Sauvignon Blanc
Blanc3.7 ★
Crémant de Bourgogne Noir & Blanc Brut
Effervescent3.7 ★
Chablis Beauregard 1er Cru
Blanc3.7 ★
Questions fréquentes sur Bailly Lapierre
Où se situe Bailly Lapierre ?
Bailly Lapierre (cave coopérative) se situe à Bailly, France.
Bailly Lapierre appartient à quelle appellation ?
Bailly Lapierre produit principalement en appellation Crémant de Bourgogne (Bourgogne).
Depuis quand existe Bailly Lapierre ?
Bailly Lapierre a été fondé en 1972.
Quel mode de viticulture pratique Bailly Lapierre ?
Bailly Lapierre pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Bailly Lapierre ?
Bailly Lapierre produit notamment des vins effervescent, blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
Gérez vos vins de Bailly Lapierre
Ajoutez les vins de ce domaine à votre cave et recevez une alerte quand ils sont prêts à boire.
Créer mon compte →