Côtes du Jura
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Côtes du Jura est située dans la région viticole du Jura, connue pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles anciennes. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés, souvent marqués par une grande diversité aromatique et une forte minéralité. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones, offrant une expression unique du terroir jurassien.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Fromage affiné
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole du Jura remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la viticulture s'est véritablement développée. Au fil des siècles, la région a connu des hauts et des bas, mais elle a su préserver ses cépages traditionnels et ses méthodes de vinification.
Producteurs (19)
Vins référencés (20)
La Cuvée du Pépé
Vin de Paille
En Barby
Chardonnay En Billat
Sul Q
Cuvée Marguerite
Trotte Menu
Les Résistants Savagnin
Les Chalasses Marnes Bleues
Côtes du Jura Vin de Paille
Et 10 autres vins...
Côtes du Jura en chiffres
Tire-Bouchon référence 871 vins vérifiés de l'appellation Côtes du Jura, produits par 99 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (578 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1988 à 2024.
871
vins vérifiés
99
producteurs
3,96 / 5
note Vivino moyenne
1988–2024
millésimes couverts
Répartition : 256 rouges · 538 blancs · 20 rosés · 8 effervescents · 46 moelleux · 3 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (871 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Côtes du Jura
Où se situe l'appellation Côtes du Jura ?
L'appellation Côtes du Jura se situe en Jura.
Quels types de vin produit l'appellation Côtes du Jura ?
Côtes du Jura produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Côtes du Jura ?
Les principaux cépages de Côtes du Jura sont Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Côtes du Jura ?
Le terroir de Côtes du Jura repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marne.
Quel est le climat de Côtes du Jura ?
L'appellation Côtes du Jura bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Côtes du Jura ?
Les vins de Côtes du Jura peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Côtes du Jura ?
Un Côtes du Jura s'accorde notamment avec boeuf, agneau, fromage affiné, gibier et canard.
À quelle température servir un Côtes du Jura ?
Servez les vins de Côtes du Jura entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Côtes du Jura sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 871 vins vérifiés de l'appellation Côtes du Jura, produits par 99 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (578 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1988 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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