Le Domaine Patrick Javillier est situé à Meursault, au cœur de la Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de haute qualité, principalement à base de Chardonnay et de Pinot Noir, issus de vignes cultivées avec soin.
Vigneron
Patrick Javillier
Histoire
Le domaine a été fondé par Patrick Javillier, qui a commencé à produire des vins dans les années 1980. Il a rapidement gagné en réputation pour son approche artisanale et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, respectant l'environnement et la biodiversité. Les vignes sont cultivées avec un souci constant de qualité et de terroir.
Travail en cave
En cave, les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à l'oxygénation et à la maturation. Les techniques de vinification sont traditionnelles, visant à exprimer au mieux le terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Corton Charlemagne Grand Cru
Blanc4.4 ★
Cuvée Tete de Murger Meursault
Blanc4.2 ★
Meursault
Blanc4.2 ★
Les Clousots Meursault
Blanc4.2 ★
Les Tillets Meursault
Blanc4.2 ★
Lancement imminent
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