Domaine

Grattamacco

Castagneto Carducci, Italy

Grattamacco est un domaine viticole situé dans la région de la Toscane, connu pour ses vins rouges de qualité, principalement à base de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon. Le domaine est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son terroir unique.

Fondé en

1977

Superficie

25 ha

Histoire

Fondé en 1977, Grattamacco a été l'un des pionniers de l'appellation Bolgheri, contribuant à l'essor de cette région viticole. Le domaine a su se faire un nom grâce à ses vins de haute qualité et à son approche respectueuse de l'environnement.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact sur le terroir. L'accent est mis sur la qualité des raisins et l'expression du terroir dans les vins.

Travail en cave

Les vins de Grattamacco sont élevés en barriques, avec une attention particulière portée à l'utilisation de fûts neufs et d'occasion. Le processus de vinification inclut des fermentations en cuves inox et un élevage prolongé pour développer la complexité des arômes.