Domaine

Descendientes de J. Palacios

Villafranca del Bierzo, Spain

Descendientes de J. Palacios est un domaine viticole situé dans la région de Bierzo, en Espagne. Il est connu pour ses vins de haute qualité, principalement à base de cépages autochtones comme la Mencía.

Histoire

Le domaine a été fondé par le vigneron Álvaro Palacios, qui est également associé à d'autres projets viticoles en Espagne. Il a été établi dans les années 1990 et a rapidement gagné en notoriété.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, en mettant l'accent sur la qualité des raisins et l'expression du terroir.

Travail en cave

Les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer des arômes complexes.