Champagne
AOPChampagne →· Champagne
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins effervescents, souvent associés à des célébrations et des moments festifs.
Chiffres clés
33,400
hectares
10
hl/ha max
11°
alcool min
3-15
ans de garde
3000k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-7 ans
Déclin
Service
❄️
6-8°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique continental
CraieArgileCalcaire
Altitude: 80 - 300 m
Classifications
Champagne Non MillésiméChampagne MillésiméChampagne Rosé
Histoire
AOC 1936, avec des traditions viticoles remontant au Moyen Âge.
Producteurs (20)
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