Faiveley est une maison de vin renommée située en Bourgogne, spécialisée dans la production de vins de haute qualité, notamment des appellations prestigieuses comme Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. La maison est connue pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.
Fondé en
1825
Histoire
Fondée en 1825, Faiveley est l'une des plus anciennes maisons de vin de Bourgogne. Elle a su traverser les siècles en préservant son héritage tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Philosophie
Travail de la vigne
Faiveley adopte une approche raisonnée de la viticulture, cherchant à respecter l'environnement tout en garantissant la qualité des raisins. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
En cave, Faiveley pratique un élevage en fût de chêne, avec une proportion de fûts neufs qui varie selon les cuvées. Les vins sont souvent élevés pendant 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Pratiques
Élevage en barriquesFûts neufsFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
Blanc4.5 ★
Clos Saint-Denis Grand Cru
Rouge4.5 ★
Les Ouvrées Rodin Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Rouge4.5 ★
Mazis-Chambertin Grand Cru
Rouge4.4 ★
Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Cailleret’
Blanc4.4 ★
Lancement imminent
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