Erice
AOPSicily →· Erice
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation sicilienne réputée pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges puissants, souvent influencés par le climat méditerranéen.
Chiffres clés
1,500
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-12°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaireSable
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
Reconnaissance en tant qu'AOC en 2011, avec une tradition viticole remontant à l'Antiquité.
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