Erice
AOPSicily →· Erice
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation sicilienne réputée pour ses vins blancs aromatiques et ses rouges puissants, souvent influencés par le climat méditerranéen.
Chiffres clés
1,500
hectares
70
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
8–12°
température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 200 - 600 m
Histoire
Reconnaissance en tant qu'AOC en 2011, avec une tradition viticole remontant à l'Antiquité.
Questions fréquentes sur Erice
Où se situe l'appellation Erice ?
L'appellation Erice se situe en Sicily, Erice.
Quels types de vin produit l'appellation Erice ?
Erice produit des vins blanc, rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Erice ?
Les principaux cépages de Erice sont Grillo et Nero d'Avola.
Quels sols composent le terroir de Erice ?
Le terroir de Erice repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Erice ?
L'appellation Erice bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Erice ?
L'appellation Erice couvre environ 1 500 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Erice ?
Les vins de Erice peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Erice ?
Un Erice s'accorde notamment avec poisson grillé, pâtes aux fruits de mer et viande rôtie.
À quelle température servir un Erice ?
Servez les vins de Erice entre 8 et 12 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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