Marsala
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Marsala est célèbre pour ses vins fortifiés, produits sur la côte ouest de la Sicile. Elle est reconnue pour sa richesse aromatique et sa diversité de styles, allant des versions sèches aux plus sucrées. Les vins de Marsala sont souvent utilisés en cuisine, mais ils sont également appréciés en tant que vins de dessert ou d'apéritif.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Chocolat
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire du Marsala remonte au XVIIIe siècle, lorsque des marchands britanniques ont commencé à exporter ce vin vers l'Angleterre. Au fil des ans, la production a évolué, intégrant des techniques modernes tout en préservant les traditions locales.
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