Saussignac
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saussignac est située dans la région du Sud-Ouest de la France, réputée pour ses vins doux et ses rouges élégants. Les vins de Saussignac se distinguent par leur richesse aromatique et leur complexité, souvent issus de cépages locaux. Cette appellation est particulièrement appréciée pour ses blancs moelleux, qui allient fraîcheur et rondeur.
Chiffres clés
30
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Saussignac a été reconnue en 1936, mais la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité. Au fil des siècles, les vignerons ont su adapter leurs pratiques pour produire des vins de qualité, en mettant l'accent sur la typicité des cépages locaux.
Producteurs (3)
Vins référencés (19)
Cantera Saussignac
Le Saussignac
Saussignac Rosé
Vendanges d'Automne
Saussignac
Saussignac
Vendanges d'Autrefois Saussignac
Flavie
Saussignac Réserve
Tradition
Et 9 autres vins...
Saussignac en chiffres
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Saussignac, produits par 12 producteurs, sur des millésimes allant de 2007 à 2019.
19
vins vérifiés
12
producteurs
2007–2019
millésimes couverts
Répartition : 6 blancs · 1 rosés · 12 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (19 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saussignac
Où se situe l'appellation Saussignac ?
L'appellation Saussignac se situe en Sud-Ouest.
Quels types de vin produit l'appellation Saussignac ?
Saussignac produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Saussignac ?
Les principaux cépages de Saussignac sont Sémillon.
Quels sols composent le terroir de Saussignac ?
Le terroir de Saussignac repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Quel est le climat de Saussignac ?
L'appellation Saussignac bénéficie d'un climat océanique.
Quel temps de garde pour un vin de Saussignac ?
Les vins de Saussignac peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saussignac ?
Un Saussignac s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Saussignac ?
Servez les vins de Saussignac entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Saussignac sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés de l'appellation Saussignac, produits par 12 producteurs, sur des millésimes allant de 2007 à 2019.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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