Saint-Romain
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Romain est située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins rouges et blancs. Les vins de Saint-Romain se distinguent par leur finesse et leur élégance, offrant une belle expression du terroir bourguignon. Les rouges sont souvent fruités et épicés, tandis que les blancs présentent une belle minéralité et des arômes floraux.
Chiffres clés
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
CalcairesArgilo-calcaires
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Saint-Romain a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de vignes cultivées dès le Moyen Âge. Au fil du temps, elle a su s'affirmer comme une appellation de qualité au sein de la Bourgogne.
Producteurs (10)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Saint-Romain ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.