Saint-Romain
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Romain est située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne, et est réputée pour ses vins rouges et blancs. Les vins de Saint-Romain se distinguent par leur finesse et leur élégance, offrant une belle expression du terroir bourguignon. Les rouges sont souvent fruités et épicés, tandis que les blancs présentent une belle minéralité et des arômes floraux.
Chiffres clés
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Saint-Romain a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de vignes cultivées dès le Moyen Âge. Au fil du temps, elle a su s'affirmer comme une appellation de qualité au sein de la Bourgogne.
Producteurs (10)
Vins référencés (20)
Saint-Romain Cuvée Joseph Menault
Saint-Romain
En Poillange Saint-Romain
Saint-Romain 'Sous le Château'
Saint-Romain 'Le Jarron'
Saint-Romain Coeur de Roche
Saint-Romain Clos de la Branniere
Saint-Romain
Poillange Saint-Romain
En Chevrot Saint-Romain
Et 10 autres vins...
Saint-Romain en chiffres
Tire-Bouchon référence 348 vins vérifiés de l'appellation Saint-Romain, produits par 195 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (188 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
348
vins vérifiés
195
producteurs
3,99 / 5
note Vivino moyenne
2007–2024
millésimes couverts
Répartition : 113 rouges · 235 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (348 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saint-Romain
Où se situe l'appellation Saint-Romain ?
L'appellation Saint-Romain se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Saint-Romain ?
Saint-Romain produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Saint-Romain ?
Les principaux cépages de Saint-Romain sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Saint-Romain ?
Le terroir de Saint-Romain repose principalement sur des sols de type Calcaires et Argilo-calcaires.
Quel est le climat de Saint-Romain ?
L'appellation Saint-Romain bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quel temps de garde pour un vin de Saint-Romain ?
Les vins de Saint-Romain peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saint-Romain ?
Un Saint-Romain s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, poulet et fromage affiné.
À quelle température servir un Saint-Romain ?
Servez les vins de Saint-Romain entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Saint-Romain sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 348 vins vérifiés de l'appellation Saint-Romain, produits par 195 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,99 / 5 (188 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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