Rueda
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Rueda est reconnue pour ses vins blancs frais et aromatiques, principalement élaborés à partir du cépage Verdejo. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols variés, composés de sable et d'argile, contribuent à la complexité des vins.
Chiffres clés
15,000
hectares
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Poulet
85%
Bœuf
85%
Agneau
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
SableArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Rueda a une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, mais c'est dans les années 1970 que l'appellation a véritablement émergé grâce à des efforts de modernisation et de qualité. Aujourd'hui, elle est l'une des appellations les plus respectées d'Espagne pour les vins blancs.
Producteurs (13)
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