Domaine

Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)

Saint-Andelain, France

Vallée de la Loire Pouilly-Fumé / Blanc Fumé de PouillyBiodynamique

Le Domaine Didier Dagueneau est situé dans la région de la Loire, plus précisément dans l'appellation Pouilly-Fumé. Il est reconnu pour ses vins de Sauvignon Blanc de haute qualité, souvent caractérisés par leur complexité et leur minéralité.

Vigneron

Louis-Benjamin Dagueneau

Superficie

20 ha

Histoire

Didier Dagueneau a fondé son domaine dans les années 1980 et a rapidement gagné en notoriété pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement. Il a été un pionnier de la viticulture biodynamique en France.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter le terroir et à favoriser la biodiversité. Les interventions sont minimales et les traitements chimiques sont évités.

Travail en cave

Les vins sont souvent élevés en barriques, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes. L'utilisation de levures indigènes est privilégiée.