Pays d'Hérault est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault, produisant des vins rouge, rosé et blanc. Ses principaux cépages sont Grenache et Syrah. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Pays d'Hérault
AOPDescription
Indication géographique protégée départementale, et non appellation d'origine contrôlée, le Pays d'Hérault couvre l'ensemble du département de l'Hérault, en Languedoc. Née du vin de pays de l'Hérault reconnu en 1968, elle a pris son nom et son statut actuels en août 2009. Son cahier des charges admet un très grand nombre de cépages — merlot, cabernet-sauvignon, syrah, grenache et carignan en rouge, chardonnay, sauvignon et terret blanc notamment en blanc — et autorise l'étiquetage par cépage ainsi que les mentions primeur ou nouveau. Seize dénominations géographiques complémentaires peuvent s'y ajouter, comme Côtes de Thau, Côtes du Brian, Coteaux du Salagou ou Mont Baudile. Les sols vont des sables littoraux aux coteaux argilo-calcaires, sous climat méditerranéen. L'IGP produit des rouges, des rosés et des blancs.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
sous-bois · poivron · herbe · fougère
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
Viande grillée
Poisson grillé
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 300 m
Histoire
AOC depuis 1985, le Pays d'Hérault est une région viticole dynamique qui valorise ses traditions tout en innovant.
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Pays d'Hérault en chiffres
Tire-Bouchon référence 544 vins vérifiés de l'appellation Pays d'Hérault, produits par 164 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (248 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1995 à 2025.
Répartition : 325 rouges · 159 blancs · 55 rosés · 4 effervescents · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (544 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Pays d'Hérault
Où se situe l'appellation Pays d'Hérault ?
L'appellation Pays d'Hérault se situe en Languedoc-Roussillon, Pays d'Hérault.
Quels types de vin produit l'appellation Pays d'Hérault ?
Pays d'Hérault produit des vins rouge, rosé et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Pays d'Hérault ?
Les principaux cépages de Pays d'Hérault sont Grenache et Syrah.
Quels sols composent le terroir de Pays d'Hérault ?
Le terroir de Pays d'Hérault repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Quel est le climat de Pays d'Hérault ?
L'appellation Pays d'Hérault bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Pays d'Hérault ?
Les vins de Pays d'Hérault peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Pays d'Hérault ?
Un Pays d'Hérault s'accorde notamment avec viande grillée, poisson et salades.
À quelle température servir un Pays d'Hérault ?
Servez les vins de Pays d'Hérault entre 10 et 18 °C.
Combien de vins de Pays d'Hérault sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 544 vins vérifiés de l'appellation Pays d'Hérault, produits par 164 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (248 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1995 à 2025.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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