Langhe
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Langhe est réputée pour ses vins rouges de haute qualité, principalement à base de Nebbiolo, mais elle produit également des blancs et des rosés. Les paysages vallonnés et les microclimats variés de la région contribuent à la diversité des styles de vin. Les Langhe sont souvent considérés comme le berceau des grands Barolo et Barbaresco.
Chiffres clés
77
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture dans la région des Langhe remonte à l'époque romaine, mais c'est au 19ème siècle que la qualité des vins a commencé à être reconnue internationalement. Aujourd'hui, l'appellation Langhe est synonyme d'innovation et de tradition, attirant des vignerons du monde entier.
Producteurs (7)
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